జీరా రైస్| Telugu Vanitha Vantalu

User Rating: / 2
PoorBest 

జీరా రైస్‌:-
కావలసినవి:
బియ్యం: అరకిలో, జీలకర్ర: 2 టేబుల్‌స్పూన్లు, ఉల్లిపాయ: ఒకటి(చిన్నది), కొత్తిమీర: కట్ట, నూనె లేదా నెయ్యి లేదా వెన్న: 3 టేబుల్‌స్పూన్లు, వేడినీళ్లు: ఒకటింపావులీటరు, ఉప్పు: సరిపడా.

తయారుచేసే విధానం
* బియ్యం కడిగి వేడినీళ్లలో వేసి 15 నిమిషాలు నాననివ్వాలి.
* మందపాటి బాణలి తీసుకుని నూనె వేసి కాగాక జీలకర్ర వేసి వేయించాలి. తరవాత ఉల్లిపాయముక్కలు వేసి బంగారువర్ణంలోకి మారేవరకూ వేయించాలి.
* ఇప్పుడు బియ్యం వేసి అరనిమిషం వేయించాలి. బియ్యం కొలతకి రెట్టింపు పైగా అంటే సుమారు లీటరు నీళ్లు పోసి తగినంత ఉప్పు వేయాలి.
* నీళ్లు మరుగుతుండగా కొత్తిమీర వేయాలి.
* నీళ్లు ఆవిరై అన్నం మూడు వంతులు ఉడికిన తరవాత మంటను తగ్గించి మూతపెట్టి మూడు నిమిషాలు దమ్‌ చేసినట్లుగా ఉంచాలి. తరవాత అన్నం ఉడికిందో లేదో చూడాలి. ఉడికితే దించి వేడివేడిగా రైతాతో వడ్డిస్తే బాగుంటుంది.